Mie Aceh – Pakai Ganja Ga’ Ya?

mie aceh

Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Bahan utama dari makanan Tradisional mie Aceh ini dari mie kuning atau mie telor. Mie Aceh dilengkapi irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie aceh tersedia dalam tiga jenis : mie Aceh goreng atau kering, mie Aceh setengah basah, dan mie aceh kuah atau sup. Biasanya juga ditaburi oleh bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimum, dan jeruk nipis.

mie aceh

Walaupun belum pernah terbukti, sejauh ini beredar selentingan di masyarakat bahwa kelezatan makanan Aceh seperti mie Aceh tidak terlepas dari bumbu yang diracik dari daun atau biji ganja. Perlu dipahami bahwa bagi sebagian masyarakat Aceh, pengunaan ganja untuk bumbu masakan adalah sesuatu yang “umum” selama ini. Dulu ganja dipakai sedikit untuk masakan daging, terutama kare, sebab bisa menaikkan rasa gurih. Namun kini pemakaian ganja sudah langka sebab tanaman tersebut dilarang untuk ditanam.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *